Une question qui mérite toute notre attention pour utiliser au mieux cet aliment aux mille vertus. Produit par les abeilles à partir du nectar des fleurs, le miel est un aliment naturellement sucré. Utilisé depuis des milliers d’années, il est présent dans nos recettes culinaires et réputé surtout pour ses propriétés médicinales et antibactériennes.
6 propriétés naturelles du miel
Un antioxydant Grâce à ses antioxydants (tels que des flavonoïdes) le miel va contribuer à protéger nos cellules et réduire le risque de maladies chroniques.
Soulage la toux et le rhume Rien de tel qu’une cuillère de miel dans une tisane ( pas trop chaude), ou juste nature pour soulager des maux de gorge. Apaisant pour la gorge et anti-inflammatoire, cette recette de grand-mère fait encore ses preuves, en cas de coup de froid.
Améliore la digestion Les enzymes et les acides naturellement présents dans le miel peuvent aider à stimuler la digestion et à soulager les problèmes gastro-intestinaux.
Bon pour la peau Hydratant et apaisant pour la peau, il est beaucoup utilisé dans les cosmétiques ; telles que les crèmes pour le visage et le corps, en masque… Il peut aussi aider à traiter l’acné et les éruptions cutanées.
Améliore le sommeil Un aspect plus méconnu, il agit également sur le sommeil. Il améliore la qualité du sommeil en favorisant la production de mélatonine, l’hormone qui régule le cycle du sommeil. Allez hop ! Une tisane pas trop chaude avec du miel et au lit !
Comment profiter au mieux de ses vertus?
Le consommer de préférence brut :
Afin de profiter au mieux des bénéfices du miel, il est conseillé de l’utiliser brut et non pasteurisé. Le procédé de pasteurisation se fait par une température très élevée et par conséquent peut enlever une partie ou la totalité des enzymes et nutriments naturels produits par les abeilles.
Maitriser la température :
Comme pour la pasteurisation, chauffer le miel que ce soit dans une tisane brulante ou en le faisant caraméliser avec des aliments n’est pas forcément une bonne idée.
Les 3 raisons de ne pas trop chauffer le miel :
1 – Tout d’abord, cela peut altérer son goût et sa texture, la chauffe peut provoquer une caramélisation qui va donner un goût plus intense et plus sucré au miel.
2 – Trop chauffé, le miel va également perdre ses fameux nutriments et ses enzymes, que nous recherchons tant pour notre santé. Au final, nous aurons seulement le pouvoir sucrant de celui-ci.
3 – Le chauffage prolongé du miel peut entrainer un changement dans sa composition chimique et conduire à la formation de composés nocifs et toxiques pour la santé (formation de HMF -Hydroxyméthylfurfural)
Mais pas de panique! Il est encore possible de mettre du miel dans notre tisane en cas de maux de gorge!
Vous pouvez tout simplement le consommé dans de l’eau tiède ou froide, sans risque de perte significative de ses propriétés. Il est important de noter que la température de l’eau doit être inférieure à 40°C pour préserver les nutriments et les enzymes.
Pour vos recettes à base de miel, il est préférable de laisser tiédir la préparation avant d’incorporer celui-ci, vous minimiserez la perte de nutriments et la formation de composés nocifs
Attention aux excès
Petit rappel, outre toutes ses super propriétés, le miel reste très riche en sucre et calories. Notre consommation en miel doit tout de même être limitée à 1 ou 2 cuillères à café par jour. Il est également recommandé d’éviter de donner du miel aux enfants de moins de 1 an en raison du risque de botulisme infantile.
Vous l’avez compris pour cet ingrédient 100% naturel que vous offrent nos chères abeilles, rien de mieux que de le consommer dans son état d’origine : BRUT & CRU
Une autre utilisation inattendue des bee wraps Slow&CO! Emballer de jolies fleurs dans un bee wraps qui sent bon la cire d’abeille!
J’ai donc voulu offrir un bouquet de fleurs mais sans le plastique…
Encore un nouveau challenge zéro déchet qui nous amène à faire preuve de créativité!
Il est vrai qu’en y réfléchissant un peu, la durée de vie de ce plastique qui entoure nos jolies fleurs n’est que de quelques heures. À peine sortis de chez le fleuriste, nous sommes déjà en train de le rouler en boule dans notre poubelle :/ Durée de vie moyenne 1H…
C’est pour cela que j’ai eu l’idée d’emballer mon bouquet à offrir dans un bee wrap pour éviter ces déchets plastique à usage unique.
C’est sûr qu’il faut passer le cap de demander à la fleuriste le bouquet nu et cru sans rien autour. Et ça je ne vous cache pas que j’ai eu le droit aux yeux tout ronds de la fleuriste.
Mais passé ce petit moment de flottement et pas peu fière de moi je suis repartie avec mon joli bouquet dans son plus simple appareil.
Pour l’emballer j’ai utilisé le bee wrap carré L avec le motif des petites fleurs, tout à fait adéquat pour un rendu champêtre!
Il est possible d’utiliser le Wrap rectangulaire XL si votre bouquet est un peu plus gros
(les motifs avec les feuilles ou les écailles vertes peuvent également mettre en valeur les fleurs avec leurs tons naturels).
Résultat : Des fleurs joliment maintenues et pas une goûte d’eau parterre!
Vous pouvez agrémenter d’un joli Ruben éventuellement à la base de votre bouquet
Le rendu est super sympa !
Une attention avec un petit plus, puisque la personne qui reçoit le bouquet aura un petit cadeau zéro déchet en plus du bouquet, elle pourra le laver et le réutiliser.
Une petite piqûre de rappel pour ceux à qui le Black Friday aurait échappé ! Bien connu désormais en France, le fameux « vendredi noir » aura lieu cette année la journée du 25 novembre 2022 .
Une tradition qui nous vient tout droit des États-Unis. Une journée de folie, de soldes Monstrueuses avec un grand M, ou les prix sont cassés, sur l’électroménager, le high teck, la mode, les jouets… pour des chiffres de de ventes qui s’envolent.
Les Américains et le black Friday c’est une histoire qui dure depuis 1950.
Cette euphorie autour de l’événement nous a même valu des scènes insolites ; montrant des gens surexcités à l’ouverture des rideaux de fer des magasins, s’arrachant les articles, se battant même, le tout relayé en vidéos (pour notre plus grand plaisir ^o^ )
Pourquoi le vendredi ? Parce qu’il fait toujours suite à Thanksgiving, fête très importante pour les Américains, qui est célébrée le dernier jeudi du mois de novembre.
Pour la couleur noire, l’histoire serait liée à la couleur de l’encre utilisée dans les cahiers de comptes tenus à la main à l’époque. Ce fameux vendredi ou les recettes grimpaient, les chiffres étaient écrits alors en noir et plus en rouge (le rouge qui indiquait : déficitaire), ils sortaient littéralement du rouge.
Cette pratique de vente s’est maintenant diffusée dans le monde entier, laissant les magasins espérer des records de vente. Introduit en France en 2010 par Amazon et Apple, c’est en 2016 que la mayonnaise prend ! Au vu de l’engouement et des recettes générées, le Black Friday s’est étendu au début de la semaine pour faire des soldes sur toute la semaine « la semaine noire »
Des affaires? Vraiment ?
Avec toutes les soldes et ventes privées qui se pratiquent tout au long de l’année, les remises ne sont plus ce qu’elles étaient auparavant lorsque les magasins écoulaient les fins de collection et de stock. Lissées à l’année, il n’y a plus vraiment de vraies remises. Des soldes trompeuses, des prix très souvent gonflés en amont pour avoir une vraie grosse fausse remise …
Ce jour de fast consommation est là pour nous faire acheter parce qu’il y a des réductions. On s’emballe à la vue de tous ces bons coups à faire en un temps record S’en suit alors sur des achats impulsifs en mode « Vite! Vite ! Après il sera trop tard! » Nous cherchons absolument le bon coup ! Tic-tac ! Tic-tac ! Il faut faire vite ! Et l’on se retrouve très souvent à acheter sans avoir de réel besoin. Et même si au final nous économisons sur quelques produits, nous dépenserons plus , puisque nous n’en avions pas besoin.
Des répercussions environnementales et sociales
Un jour catastrophique pour la planète, ou rime surproduction et une surconsommation. Rappelons les impacts qu’une journée de soldes peut impliquer :
• Chaque transaction bancaire génère une émission de CO2, et vous l’aurez compris ce jour hors norme augmente inévitablement notre empreinte carbone.
• Le nombre de transactions bancaires augmente considérablement faisant surchauffer les serveurs, nécessitant le refroidissement de ceux-ci. Une dépense considérable en eau et électricité.
• Beaucoup de commandes et de ce fait + de livraisons qu’à la normal, entrainant plus de camions sur les routes, donc plus d’émission de CO2.
• Qui dit plus de commandes dit aussi augmentation des retours, dit aussi gaspillage Des retours souvent jetés ou détruits, car cela revient moins chers aux entreprises de procéder ainsi que de gérer un reconditionnement des produits et leur remise en vente.
• Des conditions de travail douteuses, l’augmentation de la production et du conditionnement sur une courte durée génère une exploitation des salariés dans certains entrepôts soumis à des objectifs et cadence infernales sous une surveillance accrue.
Slow&CO dans tout ça
Vous l’avez compris le Black Friday n’est pas en adéquation avec la philosophie de Slow life de Slow&CO.
Nous souhaitons vivement mettre en avant une consommation responsable éthique et réfléchie.
Une consommation Slow implique d’acheter de manière responsable, c’est un acte réfléchi qui implique quelques questions avant de se lancer. Une discipline à acquérir avant de faire nos achats, car cela nécessite de checker différents points : Nos réels besoins, le respect de l’environnement, l’économie locale, le côté éthique …
Et comme le veut le Slow, le plus important c’est de prendre le temps … car c’est en prenant le temps que nous pourrons nous poser les bonnes questions concernant les différents facteurs qui entraîneront ou non notre achat en question.
Chez Slow&CO nous ne pratiquons pas non plus de remises sur nos produits pour la journée du Black friday, car les prix de nos articles sont calculés pour être au prix juste.
Nous soutenons le mouvement du Green Friday, qui milite contre l’hyper consommation et nous sommes en accord avec leur philosophie pour une consommation responsable et raisonnée. Rappelons nous que les gestes et actions de chacun en tant qu’individu et citoyen peuvent avoir un impact sur le collectif.
Chez Slow&CO, on aime les tendances et mouvements qui se meuvent dans le Slow ! Le Hygge en fait partie à 100%.
On refait le point sur cette influence Danoise pas si récente que ça. Apparu au 18e siècle, le mot Hygge vient du vieux norvégien qui voulait dire « bien-être ». Voilà qui fait écho à la Slow life !
Le Hygge est un art de vivre qui nous vient de nos amis Danois. Pratiqué dans leur vie de tous les jours, il s’agit d’un état d’esprit du quotidien, un réel mode de vie. Il est mis à toutes les sauces ! Il est tellement rependu qu’il fait partie à part entière du vocabulaire des Danois, à en devenir même un adjectif.
Le Hygge synonyme du Bonheur
Il n’est pas nouveau d’entendre dire que les pays scandinaves et nordiques sont dans les premiers du classement des pays les plus heureux du monde, selon « World Happiness Report », et ce n’est peut-être pas pour rien !
Le peuple Danois cultive un état d’esprit positif au quotidien en faisant en sorte de profiter des petites choses de la vie.
Faire des moments de tous les jours, des moments intimes et chaleureux. La joie de vivre est au rendez-vous !
Le bonheur est impacté par beaucoup de facteurs dans notre vie, mais ce que l’on sait, c’est qu’il dépend en grande partie de nos émotions.
Le but est donc d’entretenir notre « bonheur » avec des émotions positives.
La pratique de la gratitude est étroitement liée car elle nous permet de prêter attention à ces petits moment souvent passés inaperçus dans notre journée qui sont justement à la source de notre bonheur.
La déco un critère incontournable pour une atmosphère Hygge
Les Danois ont cultivé le Hygge pour faire face aux longs hivers et au manque de soleil.
Le froid les pousse à faire les activités plutôt à l’intérieur et à se retrouver entre amis les uns chez les autres.
Étant souvent « à la maison », ils prennent à cœur la décoration qui joue aussi un rôle important. Des bougies en profusion pour une lumière douce et une ambiance feutrée, des plaids, des coussins moelleux, un intérieur étudié et confortable pour cocooner tranquillement. Ils mettent à l’honneur des matière naturelles et des couleurs claires./
Un vrai cocon rempli de douceur. Le Hygge est d’ailleurs couvent assimilé au « cocooning », un terme mieux connu chez nous.
Pour se donner un aperçu d’une atmosphère Hygge, nous pouvons fermer les yeux 30 secondes et nous imaginé enroulé dans un plaid au chaud avec un bon thé fumant, …dans un petit chalet, tout en regardant la neige tomber. Ça, c’est typiquement Hygge ! Un moment tranquille de bien-être!
Pour qui et avec qui ?
Pour ceux qui veulent se faire du bien en étant dans le moment présent en tête à tête avec soi-même ou avec les autres.
S’accorder du temps à cocooner seul, n’est pas si évident que cela en a l’air, dans notre société ultra connectée. Cependant, il nous appartient de prendre du temps pour faire une pause en ne laissant pas l’extérieur nous parasiter.
Le but : nous relaxer, nous chouchouter, en nous créant une bulle rien que pour nous, nous laissant peut-être aller à la réflexion sur notre vie, nos projets…ou tout simplement en faisant ce qu’il nous plait.
Autant de pistes à explorer pour notre Hygge en solo.
C’est aussi s’ouvrir et aller vers ceux qui nous font du bien.
Prendre naturellement du temps pour profiter de notre famille, nos enfants, nos amis, partager des moments simples, offrir du temps et se faire un cocon avec les personnes que l’on aime.
Y-a-t-il un lieu plus adéquat qu’un autre pour le Hygge ?
Il n’y a pas de lieu en soit, cela peut être un pique-nique dans un parc entre amis, un concert, un barbecue à la maison… Le Hygge s’invitera partout dans les moments agréables et conviviaux.
Voilà une petite approche du Hygge, il ne reste plus qu’à mettre en pratique ! Qu’attendons-nous pour copier nos voisins ?
Slow food, slow life, slow cosmétique, slow attitude… Cette envie de ralentir “le Slow” touche aussi les vacances.
Le slow tourisme ou slow travel définit une nouvelle façon de voyager qui nous rappelle de prendre son temps et d’organiser ses vacances pour profiter.
Prendre des congés, voyager quoi de plus facile ? Ralentir en vacances n’est-ce pas le principe ? Mais combien sommes-nous à revenir fatigués de nos vacances ?
À l’opposé du tourisme de masse, de la consommation de voyage et du « tout, tout de suite », le Slow tourisme nous recentre sur des moments de partage et de bien-être. Le tourisme balnéaire à été longtemps à la mode sur-consommé et très prisé. Mais il connaît une diminution flagrante face à une demande croissance d’un retour aux sources et de l’envie de sortir des sentiers battus.
Être dans le moment présent et fuir les plannings surchargés de vacances voilà ce que beaucoup de personnes recherchent.
La course effrénée à tout voir en peu de temps quand nous partons est un grand classique qui finalement nous fait perdre le fil de ce que nous venons chercher dans des vacances :
Le repos, le bien-être, le partage, le temps de profiter…
Le Slow tourisme pour qui ?
Le Slow tourisme, découle d’un mode de vie et d’une façon de penser, mais il s’adresse en réalité à tout le monde.
À ceux qui ont envie de lever le pied, de profiter réellement du moment présent et de ce qui les entoure. Aux amoureux de la nature et à tous ceux qui veulent se faire plaisir.
Nous sommes donc nombreux à aspirer à cela ! Mais comment s’y prend-on ?
La qualité à la quantité
À vouloir tout voir, on passe souvent à côté du but recherché, découvrir l’endroit où nous nous trouvons.
Nous pouvons peut-être revoir notre circuit et sélectionner moins d’endroits à visiter pour y passer plus de temps.
Rester dans un lieu pour s’intégrer aux gens qui y vivent, découvrir les produits locaux tout en faisant marcher l’économie locale. En restant plus longtemps à un endroit nous pourrons nous en approprier les lieux et prendre nos marques. Pourquoi ne pas nous laisser aller à une petite routine en arpentant les chemins et rues pour mieux nous en imprégner.
Autant de petites choses qui créent naturellement un climat de familiarité et de détente. Les souvenirs se rapportent en photos, mais pas que… Les odeurs, les sensations, soyons à l’écoute de tout cela pour revenir recharger à bloc.
Comment « organiser » des vacances Slow ?
Pour s’organiser, il faut prendre en compte 2 critères essentiels qui sont le lieu et le moyen de transport.
Le Slow tourisme, c’est aussi prendre conscience de notre environnement et de notre impact écologiquement parlant. Prioriser les destinations proches.
En France, nous avons beaucoup de chance et de quoi faire avec nos régions aussi variées les unes que les autres ! Profitons-en et découvrons notre terroir.
Repenser notre façon de nous déplacer en utilisant des moyens de transport plus « propres » moins polluants, pour réduire notre impact environnemental.
Le train, bateau, vélo, et même à pied… Autant de mobilités plus douces qui nous permettent de vivre notre voyage différemment.
Le trajet n’est alors plus une contrainte, mais fait partie intégrante de notre voyage, nous permettant de découvrir les paysages et de profiter également de ces moments.
Quoi faire ?
Passer une semaine sur une péniche, faire une randonnée sur quelques jours avec des ânes et les enfants, programmer un voyage à vélo en amoureux, séjourner au bord de la mer ou à la montagne …
Il n’y a pas de recette toute faite, cela dépendra des goûts de chacun.
Le but est de découvrir, de profiter et de se faire avant tout plaisir ! Prenez le temps pour ce qui est essentiel pour vous.
Se reconnecter à la nature en la respectant avec votre famille ou amis, tout en étant dans le moment présent.
Finalement, l’endroit n’est que l’emballage du cadeau :), Peu importe l’endroit l’important c’est la façon de le vivre !
